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[海南风味]

海南黑猪肉粽 吃出健康美味
海南黑猪肉粽 吃出健康美味
定安黑猪肉粽。本报记者 张茂 摄  海南人吃粽子是不分春夏秋冬、时令节日的。在早茶店、粉店、夜宵店,都可以找到粽子的踪影。对食客来说,粽子是一道美食。而到了每年的端午节,一个以粽子作为美食主角的节日,粽 ...
2018-6-13 13:56
椰冻奶酪:椰子的时髦打开方式
椰冻奶酪:椰子的时髦打开方式
椰冻奶酪。本报记者 邓钰 摄  在海南,夏天的味道,是椰子味的,馥郁、细腻、香甜而饱满。  烈日炎炎,没有什么比吃上爽口鲜甜的椰子更令人满足。除了从树上采摘新鲜的椰子喝椰子水、食椰肉外,人们还设计出各式 ...
2018-5-13 12:26
三亚市海棠湾水稻国家公园稻田盛宴公道餐
三亚市海棠湾水稻国家公园稻田盛宴公道餐
土窑鸡“公道餐”。  千百年来,食物总是跟随着人们的脚步,不停流变和迁徙。而一处地域的美食,往往烙下当地的独特文化印记。在海南,吃“公道餐”历史悠久,是遍及大多数村庄的食俗。它蕴含浓郁的淳朴民风,以独 ...
2018-2-12 16:54
寻味 去海南中部让味蕾自然绽放
寻味 去海南中部让味蕾自然绽放
第一次来五指山的游客,打开水满乡农家乐的菜单,或许会十分好奇,“会上树的鸡”“不回家的牛”“革命菜”……这些菜品究竟什么是美食?  来到五指山南麓,寄情山水间,自然味蕾绽放。地处海南省中部生态核心区的 ...
2018-1-24 16:45
海南美食 十大小吃、十大海鲜、十大特色菜
海南美食 十大小吃、十大海鲜、十大特色菜
海南岛素有“海产万类,陆产千名”的美誉。除了有以原汁原味、鲜甜著称的海南四大名菜,还有与归侨文化和黎、苗、回族等少数民族文化相融的独特美食。吃惯了海南山珍海味的我们兴许说不出琼菜究竟有何独特,可当看到 ...
2018-1-20 12:46
陵水光坡圣女果采摘季暨乡村休闲游活动开幕
陵水光坡圣女果采摘季暨乡村休闲游活动开幕
云上牛岭,圣果传情。1月18日上午,2018陵水(光坡)第四届圣女果采摘季暨乡村休闲游活动在陵水黎族自治县光坡镇港尾新村拉开序幕,来自岛内外的嘉宾与游客骑行畅游“圣女果洋”,体验采摘乐趣。  本届采摘季将持 ...
2018-1-19 14:07
海口市灵山镇锦堂村葡萄种植基地试种葡萄
海口市灵山镇锦堂村葡萄种植基地试种葡萄
记者1月18日从省农业厅了解到,经过选择合适品种试种、攻克种植技术难关,目前,海南热带葡萄产业已经“开花结果”,在全省12个市县种植有2200余亩,下一步,计划用5至10年时间,扩种至5万亩以上。 海口市灵山镇锦 ...
2018-1-19 14:06
正晖盐焗鸡 小巷盐焗鸡香飘到海外
正晖盐焗鸡 小巷盐焗鸡香飘到海外
潘正晖在烹制盐焗鸡。  在海南,鸡的做法太多,一桌百鸡宴,做法就达100种。文昌鸡出产地文昌,当地的厨师也早已把文昌鸡的烹饪手法发挥到了淋漓尽致的地步,烤、蒸、煮、炒、焗、煎、炸……当地厨师用任意一种手 ...
2018-1-17 10:46
从无名地方菜到自成一派 本色琼菜走四方
从无名地方菜到自成一派 本色琼菜走四方
⬅白汁东山羊。本报记者 袁琛 摄⬅ 白切文昌鸡。本报记者 袁琛 摄清蒸和乐蟹。本报记者 袁琛 摄  旅游六要素,吃、住、行、游、购、娱。排在第一位的“吃”究竟有怎样的吸引力?  对于许多游客来说,在海南休闲 ...
2017-12-9 08:05
舌尖上的儋州 就是不一样
舌尖上的儋州 就是不一样
  儋州美食,像儋州文化一样,源远流长,种类丰富,口感独特。儋州,被誉为海南西部的美食天堂。国庆黄金周,畅游儋州,你的舌尖也将有一次终生难忘的体验。  儋州有哪些名菜、小吃特别好吃?以下这10种特色美食 ...
2017-9-26 09:25
澄迈无籽蜜柚 天然无籽,色泽亮丽
澄迈的柚子皮薄易剥、清香多汁、口感极佳,又耐储藏和运输,且上市时间早,是很好的特色农产品。澄迈无籽蜜柚具有全国上市最早,天然无籽,色泽亮丽,香气怡人,食用方便,营养价值高等特点。果实呈扁圆形,平均单果 ...
2017-9-10 08:30
三亚美食——酱爆虾饼 虾与饼的巧妙融合
三亚美食——酱爆虾饼 虾与饼的巧妙融合
一个地方的美食,往往最能体现当地的风土人文、地理特点以及劳动场景。对于滨海鹿城来说,广袤大海是这座城市得天独厚的自然馈赠。每到开渔时节,无论是活泼乱蹦的鲜虾海鱼,亦或是鲜嫩肉丰的螃蟹、扇贝,满载而归的 ...
2017-9-8 14:58
百香果、红毛丹、火龙果、木瓜享受“国果”殊荣
9月3日至5日,金砖国家领导人第九次会晤在厦门举行。记者从三亚农业部门获悉,来自三亚的百香果、红毛丹、火龙果、木瓜等四类优质热带水果作为2017金砖国家峰会指定水果亮相大会。这也是继2011年三亚“南鹿莲雾”之 ...
2017-9-5 17:22
海南东新农场椰子园里黄灿灿的金椰子诱人
海南东新农场椰子园里黄灿灿的金椰子诱人
   9月4日,海南农垦东新农场有限公司,椰子园里黄灿灿的金椰子十分诱人。   该公司通过种植金椰子带动职工脱贫致富。据了解,金椰子经济价值很高,种苗120元一株,而一棵金椰树年均结果100多个,产果最多的年均 ...
2017-9-5 17:19
桃金娘海南叫法“山尼”,又叫棯子果
在海南民间,有句顺口溜是这么讲的,“六月六'山尼'逐粒熟,七月七'山尼'熟到甩”。也就是说,农历六月开始,就已经开始有“山尼”成熟了。在七月初七到七月十四之间前前后后左左右右,“山尼”熟到了极致!不用多说 ...
2017-8-19 13:03

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