[重走海口小吃路]十三小的油条长又长

 

       油条在老海口心目中也算是经典美食了，特别是在那个匮乏油水的年代。微散着热气、带股油香味，稍微烫下舌尖，让舌头变得异常灵敏，然后一口咬下去，嘴角抿出些油来……难忘啊！

     

       追求“低脂肪、高蛋白”的年代，中国特色“地沟油”横流之时，还有没有人愿意吃油条这种“高危食品”呢？

     

       前线小编决定去探访一下海口的老油条摊，说到著名，那肯定是在海口文明中路十三小门口的那家，估计也有十多二十年的历史了。今天我们去看看，到底现在2011年是它什么一个境况？

 

 

 

        小店已经“改版”了，由原来“黑版”改为“白版”了，粉刷一新。但依旧没有店面，当然这店已经知名到不需要名字的地步了，如果非要一个“店名”的话那就叫“十三小”吧。以前甚至连店门都没有，黑乎乎的店堂里支着一口大锅，夜不闭户，三更半夜路过都会看到那口惊人的锅。

 

    小编拍下了油条的制作过程，工序仍然是传统的，看不出有什么变化。揉面、切条……

 

切好了的“面条”

油炸的过程

炸好了的，泛着金黄色哦。

 传统的海南吃油条，是不需要配豆浆的，爱蘸点白糖，也许是“永和”豆浆的传入才让很多本土人士有了这习惯。

        今天是“六一”儿童节，祝各位超龄或者不超龄的儿童节日快乐，我们一起回味那咬着一根油条背着书包上学校的年代。