[重走海口小吃路]新华南又咸又甜的糖水面 - [海南风味] - 海南前线 0898.com

海南前线 0898.com

三亚木球协会w66670898海口农家乐
今日推荐
  • 保亭布隆赛旁草莓园摘草莓【地址电话】
  • 澄迈采摘福橙咯,独家果园实拍地址电话

[重走海口小吃路]新华南又咸又甜的糖水面

2014-10-22 18:53| 评论: 0

摘要: 海口70、80后对于孩童时代的糖水面记忆总是非常深刻。那个物质匮乏的年代,最经常吃的“甜品”就是糖水面。家里自己做的糖水面是用粮店里凭粮票买来的“面饼”(面条)加于红糖和姜片煮开,能够加鸡蛋是非常奢侈和少 ...
       有些人和事需要回忆,有的美味需要回味,我们不能重走长征路,只能拿起相机,带你重走海口小吃路。希望勾起你的馋虫,还能勾起你或是童年或是少年关于海口小吃的记忆……请关注海南前线0898.com 连载《重走海口小吃路》

       海口70、80后对于孩童时代的糖水面记忆总是非常深刻。那个物质匮乏的年代,最经常吃的“甜品”就是糖水面。家里自己做的糖水面是用粮店里凭粮票买来的“面饼”(面条)加于红糖和姜片煮开,能够加鸡蛋是非常奢侈和少见的了。

        海口的老街一直都有糖水面摊,和家里日常做的不同,面是加入碱水的手工鲜面,“咸甜”搭配有股说不出来的味道,却又十分开胃,全无单一甜味的那种腻。姜也是必不可少的配料,街边摊往往很大方,整块整块地拍扁往锅里扔。孩童时代嘴很馋,幸运盛到一碗有大姜块的面都很兴奋,不怕辣地捞出来嚼一嚼才吸吸气吐掉渣。街边摊还有一种“豪华版”糖水面就是加入鸡蛋和“噶佬粿”(汤圆),咬开弹牙的汤圆,流出的是浓浓的芝麻浆,那是绝对在家里没有的美味了。

        海口老街最著名的糖水面摊有两家,一家在博爱南路和文明东路交界的无名小巷口(0898.com小编在《海口十三小美食坐标》一文里有介绍)。另外一家在新华南路十一中学巷口,其实现在已经慢慢迁挪到了信兴电器城的对面,在这里往往就要等到电器商场闭门时,他们才开摊,大约要晚上10点之后了。

         两家的味道一直都有差异,小编认为博爱南那家更地道些,碱水味道浓浓的,面条也特宽和弹牙,手工感十足。


小编去到的时候,电器城还没闭门灯火辉煌人来人往,我们大摇大摆地在门口坐下。感觉很“捞”。



加入荷包蛋的糖水面,姜糖水清澈透亮,十分诱人。


加入“噶佬粿”(汤圆)的糖水面,最奢华。


相关阅读文章可能会有电话、地址等信息,如需了解更多详情,请点击标题浏览

亲,感觉0898.com这篇文章还不错吧,点击分享给你的朋友吧!【绿色图标为微信分享】

海南前线公众微信
长按复制 w66670898 粘贴到微信搜索

您正访问 海南前线 0898.com 猜您也会喜欢下面的文章……

海南前线0898.com 大图推荐

儋州大成打造休闲采摘园 乡村采摘游火热
儋州大成打造休闲采摘园 乡村采
一场以黄皮为主角的集市火热举行,老盐黄皮水、黄皮果干、黄皮果
2020海南沙滩运动嘉年华圆满落幕
2020海南沙滩运动嘉年华圆满落幕
海南岛有着1800多公里的岸线资源和较多的沙滩资源,具备发展沙滩
保亭毛感乡发布多条山地户外运动新线路
保亭毛感乡发布多条山地户外运动
12月12日至13日,2020年保亭热带雨林山地户外极限运动暨乡村民宿
欣赏橙园风光 文昌红心橙亲子采摘
欣赏橙园风光 文昌红心橙亲子采
悠悠碧水,花果飘香。在山清水秀的红星村,旅游观光,摘果尝鲜,

海南前线0898.com 一周关注

海南前线0898.com 头条
月底来海南文昌看精彩排球赛 顺便玩玩
旅游、文化、美食、特色产业等资源,推介乡村美景好物。集市所需
儋州大成打造休闲采摘园 乡村采摘游火热
一场以黄皮为主角的集市火热举行,老盐黄皮水、黄皮果干、黄皮果
花期到 七叉、叉河排岸木棉观景台花正艳
春天又来了,海南昌江的木棉花又红了!今天(2月20日)前线小编
海南发布:暂不接待中高风险地区游客来琼
目前,我国疫情防控形势依然严峻复杂。春节将至,海南旅游进入爆
元旦假日期间三亚共接待游客40.74万人次
1月3日,记者从市旅文局获悉,2021年元旦假日期间(1月1-3日),


新浪认证微博|腾讯微博|腾讯认证空间|

© 2005-2013 0898.com GMT+8, 2024-3-29 22:46 , Processed in 0.034029 second(s), 16 queries .

回顶部