本报保城10月26日电 (记者邵长春 特约记者黄青文) 七仙岭下秀厨艺,八村河畔美名扬。保亭黎族苗族自治县第三届黎苗农乐乐(农家乐)特色菜肴大赛今天在景色宜人,风情浓郁的六荣农乐乐敲响擂鼓。 本次特色菜肴大比拼以“会飞的鸭”为主原料,就是每位参赛选手以当地的土鸭为主原料,制作一道美味的菜肴,比赛分两轮进行,每轮比赛时间为30分钟。 上午9时,主持人宣布比赛开始后,8支参赛队伍的厨师们立即投入到紧张的比赛之中。主办单位特别邀请了该县各宾馆酒店的五位大厨当评委,以口感、质感、观感、营养卫生四项标准进行打分,现场还请来公证人员进行公证。 经过评委们的评选和公证员的公正,满庭香农乐乐的“贵妃八宝鸭”夺得一等奖;黎歌天农乐乐的“七仙山兰糯米鸭”和春意农乐乐的“脆皮鸭”分获二等奖;六荣农乐乐的“椰子鸭”、阿清嫂农乐乐的“沙姜吊鸭”以及隆滨农乐乐的“香菇鸭煲”、丽庄农乐乐的“特色白切鸬鸭”同获三等奖。 |
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