抱罗粉 据说文昌抱罗粉因文昌市的抱罗镇而得名,也有人说“罗”代指美女,抱罗粉就是抱着美女吃的粉。相比之下我更喜欢后者的说法。 既然是一种抱着美女可以食用的粉汤,一定是味道美不胜收的那种,自然也成了我寻觅海南本地美食的目标之一。抱罗粉属汤粉类,也有干吃的吃法。据说抱罗粉讲究的是汤好。粉汤通常是用牛骨头加上多种原料煮制而成,因而汤质鲜美。 吃的时候将事先专备好的米粉放入这种鲜汤冲调,再加上精制瘦肉丝、牛肉干、粉肠、花生仁、酸笋、等佐料,这样香气腾腾的一碗粉端到你的面前时,由不得你不想动筷子。
陵水酸粉
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