记者近日获悉,海南经初评后推荐铺前糟粕醋等10个海南特色小吃参评2015年“中国金牌旅游小吃”。评选活动经国家旅游局批准,由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办。 由旅游主管部门、行业协会代表、国家级 ...
2016-3-1 09:49 - taizhang
2015-5-30 01:07 - 蝴蝶
海南省文昌市内有一种传统民间小吃,“糟粕醋”,又称“三八醋”、“女人醋”。采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,加入动物内脏(猪杂、牛杂)、海鲜、蔬菜(海菜、海带丝)、海南粉、脆骨等做成的一 ...
2014-7-27 10:56 - 蝴蝶
一把海菜,一块马蹄蟹,几颗海螺,几团石葱,再加上一些牛杂和海带,盛入碗中。掀开锅盖,酸酸辣辣的香味扑鼻而来,舀起一勺热乎乎的汤汁,淋在食材上,再片起浮在汤面上的一点辣椒油,这是铺前最正宗的糟粕醋。 ...
2013-12-3 13:26 - taizhang
铺前糟粕醋火锅(和记美食府)4—5人的糟粕醋美味火锅套餐:牛腩、牛肚、牛筋、牛肉丸+鲜小黄牛肉+煎咸水越南鱼+海菜+荞头菜+醋锅底+白米饭!消除疲劳,帮助消化,预防衰老,预防肥胖,美容护肤!男女老少皆宜,让 ...
2012-8-24 15:47 - taizhang
“糟粕醋”又称女人醋,是用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成。糟粕醋主要功效:消除疲劳、平衡血液酸碱度、帮助消化、预防衰老、扩张血管、预防肥胖,美容护肤。“糟粕醋”又称“女人醋”、 ...
2012-8-14 17:25 - taizhang
自从一朋友介绍海南民间美食之糟粕醋火锅之后,这里就成了我们常去的地方了,阿文铺前糟粕醋现在有两家,一家在海甸岛,一家在龙昆南的坡博路,海甸岛的相对店比较小,在一小巷子里,但因咱是岛民去提比较多,坡博路 ...
2011-11-15 19:07 - taizhang
本报海口8月29日讯(记者林莹)在海南糟粕醋入菜是一种别有风味的吃法,在很多地方成了拌菜、海鲜鱼类的一种不错的调料。文昌铺前的糟粕醋则非常有名,在海口市龙舌坡市场的一条小巷里就有一家正宗铺前三婆糟粕 ...
2010-10-23 22:54 - trynews