冷风来美味烫，海口火锅店生意渐旺

      海口进入11月份以来，连续来了两股冷空气，天气开始转凉。街头经营火锅的店家生意又火旺起来，本土的羊肉火锅排挡、麻辣的四川火锅、时尚的豆捞……店堂开始人头拥挤。

      海南本地人也喜欢吃火锅，一年四季都有人吃，吃处最多的就是大排档。春夏秋吃火锅的人都是“勇士”，脱光膀子大汗淋漓。一般市民也就在天冷的时候才会去动火锅的心思，本地火锅排挡的生意因此也就“靠天吃饭”了。寒流季节就是他们的黄金季节。11月份来，在海口老城区，传统火锅聚集的街道边，座无虚席。海南本地火锅最常见的食材就是海鲜、羊肉、甚至狗肉，口味以食物原味为主。

      海口重庆火锅、四川火锅也有极大市场，经营方式多以酒楼为主。重庆刘一手火锅，鸳鸯锅的锅底当着顾客的面下料，起码能让我们知道锅里都有些什么。肥牛、肥羊、藕片、冻豆腐、香菜、菌菇拼盘，还有各式主食。冬天到重庆秦妈火锅(海口店)品尝内蒙古优质肥羊味道还是很纯正的。这些“主流”北方火锅店，到了冬季更是到处热气沸腾，顾客川流不息。

       时尚餐饮豆捞在海口寒潮时也不甘示弱，比较有名的有印象豆捞地处海口解放西的一家优质豆捞火锅店，豆捞坊在上邦百汇城2栋2楼，环境很好，东西也都不错，好的东西大家喜欢去体验一下。酷哥辣妹装修是目前比较流行的黑色和灰色组合，面积不是很大。是每人一只小火锅类型的。味道比较淡，不麻不辣，菜品的品种不太多，总共也就20样吧，可选择余地比较小，菜的分量也比较少。调料的种类很多，可以自己随便搭配选择。总体来说属于伪小资式的火锅。

    冬季在海口吃火锅也就这三类大选择了，其它另类的还有铺前糟粕醋火锅、牛鞭火锅之类的非主流。