椰城夜宵美食多样 年轻人是消费主力(

海口的小吃骑楼街每晚的夜宵都很火爆


　　海口，一座具有无穷魅力的城市。在这里，可以享受安逸的环境和惬意的生活，并且有足够多的美味伺候。同时，海口也可以说是一座不折不扣的不夜城，特别是很多刚到海南的人，一定会对椰城繁华的夜生活感到无比惊讶，而一些外出工作的海南人也一定会无比怀念这座不夜城。
　　
　　
　　夜宵的主力军是年轻人
　　
　　椰城人钟爱于享受下午茶的闲暇时光，也流连于夜宵摊上的各种经典小吃：清补凉、炒冰、各类烧烤、火锅、鸽子粥、蟹粥、海南粉......形形色色的各类夜宵小吃遍布在深夜的街头，以其独特的诱惑力吸引着一群又一群的“夜猫子”，将椰城一天的“吃”潮再一次推向高峰。
　　
　　 特色清补凉
　　
　　说起海南夜宵，首先不得不提的便是最具海南特色、也是炎炎夏日最吸引人的清补凉了。据了解，早在上个世纪20年代，海南就有了清补凉。
　　
　　绿豆、红豆、椰肉、通心粉、薏米、红枣、鹌鹑蛋等十几种配料，加上鲜榨的香浓椰奶，一碗消暑清爽的清补凉就做好了。清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌。每到夜晚，这样的摊点都会布满椰城的大街小巷，并聚集大批的食客，构成了一道独特的风景线。
　　
　　
　　海口的小巷子夜宵人不少
　　
　　记者在采访中发现，目前海口街头的清补凉摊点相对减少了很多。一位经营清补凉摊点的老板告诉记者，随着海口天气逐渐转凉，吃清补凉的人相对来说少了很多，大部分改吃其他夜宵去了。
　　
　　居住在海口的很多市民都知道，在海口生意比较火的清补凉摊点当数新华南的一家“老字号”了。特别是天气炎热的时候去这家店吃清补凉，往往都得排队等上好一会儿，不过即使这样也打消不了人们对这里清补凉的积极性。记者发现，即使气温降低，也降不了人们对这里清补凉的热情，店里仍然顾客盈盈。
　　
　　 大众烧烤
　　
　　烧烤是各地夜宵必不可少的美味之一，不管炎炎夏日还是寒冬腊月，人们对烧烤的喜爱度从来不曾降低，在海口亦如此。如今，在海口的大街小巷、街头巷尾，一家连一家的烧烤摊点不计其数。而凭借着环海的优势，烧烤店里生蚝、鱿鱼干、海鱼等海鲜占了很大的部分，形成海口烧烤店的特色。
　　
　　
　　街头热火朝天
　　
　　骑楼小吃街算是比较具有规模的烧烤地之一。据里面一位服务员介绍，晚上七八点开始小吃街里面的顾客都已经比较多了，特别是周末的时候，如果遇到高峰时段，很难坐到露天的座位。张小姐是安徽人，她和朋友周末的时候经常到骑楼小吃街吃东西。“这边环境相对好一点，东西样式又多，特别是那家的烧烤很好吃，我们每次都要吃他家烧烤。”她指着一家烧烤店对记者说，“还有这边消费也不算高，很实惠。”
　　
　　夜里十点半左右，解放西路却热闹依旧。周围的店铺纷纷关门，而一些在夜市里摆地摊的人们才正式开始营业，随后，夜市周围的烧烤摊、大排档也成为这里的主角。记者沿着解放西路走了一下，大概几百米的长度，就有十几家排挡和烧烤店。“很多都是逛夜市的人，等一下这些摆摊卖东西的人收摊之后，也有很多会来吃东西。”一家烧烤店的老板说。记者发现，在明珠广场大英路等地方，类似解放西这种夜市、烧烤摊、大排档混合在一起的地方有很多，这些烧烤摊、大排档的顾客多为周围的居民、逛街的市民以及在夜市卖东西的摊主。
　　
　　凌晨12点，龙华路、义龙西路等地好不热闹，烧烤摊点的伙计们在烤炉前翻烤着各种蔬菜、肉类、海鲜等，老板忙着点单、结账，并给客人端上刚刚新鲜出炉的烧烤，食客们忙着享受各式美味，再配上几杯冰啤酒，个中滋味妙不可言。据一家烧烤摊点的老板介绍，顾客很多都是周围的居民，并且时间一长，很多都是熟客了，而到了下半夜之后，顾客里面有很多都是上夜班的出租车司机。“那时候坐车的人不多，司机也饿，就会过来吃吃烧烤。”
　　
　　 “重口味”火锅
　　
　　椰城夜宵中除了烧烤的味道比较重之外，另外一种“重口味”的夜宵就是火锅了。而椰城夜宵市场的火锅品种也是琳琅满目：毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、乳鸽火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅……在海口大英火锅一条街、面前坡、金龙路、海甸三路、海垦路等地是特色火锅店比较集中的地方。记者在采访中了解到，经改良的川味火锅、重庆火锅相对来说是比较受欢迎的。“在海口，麻辣火锅都要经过改良，不然很多本地人吃不惯。”一位火锅店的老板告诉记者，很多顾客一般都点鸳鸯火锅，有清淡的有麻辣的，这样才能使更多的人适应火锅。“以前都是外地人多，现在也会有很多本地人，海口人好多都慢慢吃麻辣的了。”他说
　　
　　 香浓煲粥
　　
　　在海口，喜欢喝粥的人们一定对博爱路不会陌生。在博爱路一带，遍布着一家家经营炖盅、鸽粥、蟹粥的摊点，夜宵时间，空气中弥漫着粥的香味，让人忍不住也想吃上一碗香浓的鸽粥、蟹粥。由于这些美味吸引着大量的顾客，一位摊主不惊感叹道：“晚上人多的时候，比白天还热闹。”
　　
　　 琳琅西式夜宵
　　
　　海南粉、海鲜等相对来说，算是海南比较常见、也是必不可少的夜宵品种。除此之外，一些西式夜宵也颇受欢迎。海口大部分西餐厅都会营业到凌晨，一些追求生活品质的人便会把夜宵地点选择在这种西餐厅里面：坐在柔软的沙发上，舒适地吹着冷气，一边享受美食一边和朋友聊天，偶尔看看窗外的夜景，别有一番风味。
　　
　　在蓝天路一家24小时营业的大型餐厅里，每天到餐厅吃夜宵的顾客络绎不绝。据餐厅工作人员介绍，其经营的夜宵品种高达八十余种，每天到餐厅里吃夜宵的顾客甚至远远多于白天的顾客，一到周末、节假日的时候，去晚了根本没有座位，很多顾客只得打包带走。记者采访时遇到一位经常到这家餐厅吃夜宵的沈先生，他告诉记者，由于这家餐厅东西多，味道也好，有朋友不知道的话都会带他们过来吃，并且很多朋友都成为了这家店的回头客。“我就是回头客之一！”正和陈先生吃夜宵的一位朋友兴致勃勃地说道。
　　
　　夜幕降临，伴着清爽的椰风，约上三五好友结伴觅食，天南海北、高谈阔论，生活，不过刚刚开始。直到夜深，华灯映照下的椰城仍一片繁华景象。如今，美美地吃上一顿宵夜几乎已经成了椰城人最重要也是最普遍的夜生活方式之一。