什寒村举办冬至乡村文化游 苗家齐打糍粑

        为进一步宣传推介黎风苗韵，醉美琼中，最美中国乡村——什寒村将于12月20日举办冬至乡村文化旅游日活动。

　　据了解，此次活动内容丰富多彩，有乡村音乐会(黎苗民歌场)、乡村音乐会(综合场)·黎苗歌舞演出、乡村音乐会(摇滚场)、打糍粑欢乐会(50户苗家齐打糍粑会)。

　　糍粑是一种以糯米为原料的干粮，冬至来临前，村村寨寨、家家户户纷纷开始打糍粑，制作糍粑是苗族几百年来年流传下来的习俗，具有浓厚的乡村风味。制作工艺简单，选精良糯米淘沙洗净，用冷水浸泡一天，然后用木制的蒸笼来蒸熟，将糯米蒸熟再通过特质石(木)材凹槽冲打而成。打糍粑非常费力，需要多人集体合力才能制作完成。一般是两人也有一人或4人齐心协力，用木锤(糍粑棒)一锤一锤将蒸熟的糯米趁热打成泥状，然后将糍粑扯成适合的大小，把它搓得圆圆的，压得扁扁的，糍粑便制作而成，一个个形如白玉，圆似银盘的糍粑整整齐齐地堆码起来。

　　糍粑食法多种，可煮可炸可烤，味口各异，食用方便。最让人回味的是冬至之夜，烧着火炭守岁时，在炭火上烤新鲜糍粑，烤得圆圆鼓鼓，看着变形绽放，闻之清香扑鼻，再蘸点甘蔗糖、蜂蜜食之，那种美味和惬意，是吃任何山珍海鲜都无法替代的。