咸水鸭蛋和农家猪肉馅料 儋州粽子哪家强？

儋州粽子哪家强？

　　说了这么多，口水流一地。那么问题来了，儋州粽子哪家强？

　　这个问题其实很难回答。因为儋州粽子都很强。如果非要推荐一二，各位“吃货”不妨去下面提到的这些地方寻觅一番。

　　位于那大镇大明街17号的“麦氏香粽”，是儋州比较有历史的粽子作坊。作坊主人68岁的麦永安，做了几十年粽子，对儋州粽子的感情特别深厚。老麦家的粽子，有叉烧、黑豆、红豆、贡豆、黑猪肉、猪脚、虾仁、排骨等许多种类，可满足不同客人的口味。

　　此外，麦永安还有以独门配方秘制的五色粽。据他介绍，这种以草药秘制的粽子，不仅香味独特、绿色健康，更有消炎、化痰、治感冒等奇效。

　　那大镇大成街30号“小样美味粽”，也是儋州颇具名气的粽子作坊。年仅38岁的作坊女主人林玉珍，从事粽子生产已有八年，她家以柴火煮制的粽子，口感极好，味道浓香，深受食客喜爱。

　　值得一提的是，“小样美味粽”作坊生产独特的碱水粽，由野生香草烧成灰，再经过过滤，制成碱水，浸泡糯米制作而成，具有清热解毒的功效。

　　和麦氏香粽、小样美味粽等传统粽子手工作坊相比，儋州广和、涵瑶等粽子生产企业则相对专业。这些企业按照标准化、机械化生产，生产的粽子质量可靠，保质期长，且包装美观大方，作为礼品送人是个不错的选择。

香粽美景力乍村

　　端午节游儋州，除了品香粽，看看风景也不错。位于那大镇的力乍村，是少数能同时满足这两种需求的地方。那大镇力乍村是一个客家风情的“美丽乡村”，这里有茂林修竹，绿树红花，鸡鸣狗吠，进入村中，一种田园气息扑面而来。掩映在竹林中的农家乐，一些餐厅悬空而建，和翠竹融为一体，别有一番情趣。

　　更值得一提的是，力乍村是洛基粽子的起源地。这里不仅有传统的粽子作坊，一年四季生产粽子，还设有体验区，游客除了可以参观粽子生产的整个流程外，还可以向制粽人学艺，体验包粽子、煮粽子。

儋粽四时供市场

　　作为一种传统节庆食品，粽子具有时令性。也就是说，一般只有在端午节前后才能吃到。那么，这种美食能否常态化生产呢？答案是肯定的。实际上，粽子在海南已跳出节庆食品这个苑囿了，不少早餐店长年有粽子供应，且非常受食客欢迎。

　　朱秀杨介绍说，目前,在海口已有10多个儋州销售点，三亚、五指山、东方、白沙、昌江等地也有销售点，这些销售点将常年销售儋州粽子。今年儋州市政府还投资在海口、三亚、儋州打造了3个儋州粽子品牌形象店，进一步提升儋州粽子的品牌形象。（白竹 谢振安 张琳）