海南今年将完成所有餐饮服务单位量化分级

    今年，海南所有餐饮服务单位将完成量化分级，同时建成20条景区餐饮食品安全示范街、200个示范店，并将投入100万元建远程巡管系统及视频监控系统，以实现海南食药监部门监管工作的科学化。

    所有餐饮服务单位实行动态评级

    今年，海南省食品药品监督管理局将把全省所有餐饮服务单位进行首次动态评级，以实现安全监督量化分级管理。动态评级结果将定期公布，每季度更新一批。

    该局对餐饮服务单位食品安全管理状况检查结果分为三个等级：优秀——大笑、良好——微笑、一般——平脸，三种卡通形象体现了餐馆的级别。三个等级分别用A、B、C三个字母表示。其中，等级越高，代表该餐饮服务单位较安全卫生，消费者就餐越安全。

    据了解，自2012年启动餐饮服务单位动态评级以来，截至去年底，海南已基本完成旅游景区和城区学校食堂餐饮服务单位量化评级。其中优秀的有97家，良好的609家，一般的为560家。

    建20条景区餐饮示范街200个餐饮示范店

    餐饮示范街、示范店将发挥带动作用。海南省食品药品监督管理局将继续推进该项工作。年底，将在全省建立20条以上景区餐饮服务食品安全示范街，200个以上餐饮服务食品安全示范店。

    会议透露，海南省目前已建立了11条景区餐饮服务食品安全示范街，评定123家餐饮服务单位为师范店。

    另外，已确定文昌市、陵水县创建省级餐饮服务食品安全示范县。其中，文昌市还将创建国家级餐饮服务食品安全示范县。
 
    投入100万建远程巡管系统

    海南食品药品监督管理局副局长许亚川透露，海南食品药品监管部门将在海南省范围内建立餐饮服务食品安全监管系统，该系统具备餐饮服务许可、统计分析(含行政许可、日常监管、行政处罚、监督抽验、重大活动保障、食物中毒等项目)、信息公示等功能。

    据了解，该系统将加强海南省食品药品监督管理局对海南各市县工作的科学化监管。

    目前，已完善餐饮服务监管信息化管理软件系统，并在文昌市、澄迈县、定安县等市县进行网络联通与调试，下一步将在海南全省进行联网运行。

    其中，在餐饮服务许可系统建设方面，今年，海南省食品药品监督管理局与各市县食药监局都将建成并使用，并将投入100万元进行二期开发，建立远程台账巡查管理系统、视频监控系统和食品安全管理员培训考试平台。(谭邦会)