背篓人家——好山好水好湘西

小背篓晃悠悠

笑声中妈妈把我背下了吊脚楼

小背篓、吊脚楼。宋祖英的《小背篓》让人想到了沈从文的《边城》，行云流水中勾勒出湘西宛如桃花源般的魅力，让我这个没有到过湘西的人，也能一窥它的风采。说起来湘西绝对是个神秘而又能让人充满想象的地方，各种关于这里的传说、文学创作、影视剧更是多的数不甚数。其中我能想到的最经典的人物就是《笑傲江湖》中那个妖艳的湘西苗疆女子“蓝凤凰”，她让人感受到了湘西女子的“辣”；《边城》中的“翠翠”又让人感受到湘西女子的“柔”。这一辣一柔之间便活灵活现的展现了湘西之美。俗话说，一方水土养一方人，正是这绝美之处的绝美味道才能养育这绝美的人。

湘西的味道说它绝美那是绝不为过的，它的美就像是木楼钱悬挂着的一串串红辣椒，鲜红的诱人，让人不禁流出口水。自然湘西美食绝非仅仅是“辣”，更有一个“酸”，酸辣口感让人于清脆之间尝出了“柔”字，缓和了辣味的凌厉。再者湘西山峦众多，资源丰富，菜品调料都是鲜美爽口。可以说传统的湘西菜肴是“酸得摇头、辣的出汗、鲜的青脆”。口感爽快让人着迷，恰如湘西美人，“辣”中自带柔情。

说这么多，自然有人要问，若非去湘西才能一品这绝美之味呢？我给大伙推荐一个好去处，背篓人家湘菜连锁，且不说环境真的让人宛如去了湘西酒家，就说这菜品的味道，更是让人有种置身湘西的即视感。菜品进过创新改进已在保证传统、正宗的基础上取其精华更适合传统大众的口味，让都市繁忙的人们无需走进湘西便能体会鲜爽营养的湘西风味。

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