 |  |  |
|
“柴米油盐酱醋茶”被称为国人开门七件事。茶，是中华民族的举国之饮。中华茶文化源远流长，博大精深。海南建设国际旅游岛，本地茶文化面临更大发展空间。为给全国各地茶文化爱好者搭建合作交流的平台，挖掘并发扬光大海南茶文化，促进海南茶叶经营市场的健康发展，近日，本报联合海南省福建商会茶叶协会，于11月29日-30日在海口市大坤园茶叶市场举办“首届海南茶文化节”。活动由宝发幸福酒店协办。 结合海南茶文化发展的实际情况，首届海南茶文化节将举办“斗茶”、“茶商培训”等系列活动，让来自全国各地的茶商茶友有机会切磋交流，让更多消费者了解茶艺，把市场做得更大更强。 亮点一： 首次办“斗茶”比赛选茶王 作为首届海南茶文化节主办方之一，海南省福建商会茶叶协会会长、安溪县茶叶协会海南分会会长刘渊辉介绍了活动的多个亮点。 “新水浒传主题曲唱道：兄弟相逢，三碗酒；兄弟论道，两杯茶。这话说得真妙。”刘渊辉说，中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。而茶王赛源于古代的“斗茶”，又称“茗战”。民间“斗茶”的习俗始于唐代，宋之后在福建民间广为流行。苏东坡诗云：“胜者登仙不可攀，输同降将无穷耻”。由此可见一斑。清朝初期，由于铁观音的发现和制作技术的成熟，从而衍生了“功夫茶”的冲泡方法，也给“斗茶”注入了新鲜血液。到了清末民初，“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动，评出的第一名称为“茶王”。此后，民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。 地处福建省厦（门）漳（州）泉（州）金三角的安溪县，自古就有“闽南茶都”之称。该县产茶历史悠久，是名茶铁观音、黄金桂的发源地。全县现有茶园25万亩，年产1.5万吨茶叶，约占全国乌龙茶总产量的1/4，是国家确定的茶叶出口基地县。当今的安溪“茶王赛”，既保留了传统的一面，又融入了时代的精神，成为（安溪）茶文化中一道独特的景观。 1993年以来，安溪县先后在厦门、广州、上海、北京、长沙、香港、澳门等地举办“茶王赛”，成为评选名优特产品、提高茶叶质量、发展茶叶技术、推动茶叶生产的品牌活动。 而今“茶王赛”首次在海南举办，将聘请著名茶师评选，评委们将通过味道、口感、香气、外形、汤色和叶底等方面对茶样进行全面密码评定,评选出铁观音金奖（茶王）一名、银奖2名、铜奖及优秀奖若干名，评选后还举行茶艺表演、茶王拍卖会活动。 亮点二： 闽琼密切交流茶文化 “闽南茶都”的文化精髓“斗茶”大会将会令人耳目一新，而“风靡全岛”海南老爸茶更有深厚的文化背景，作为首届海南茶文化节主打活动之一，闽琼两地茶文化的交流势必会碰撞出灿烂的火花。 一壶茶，一碟花生，或一二个面包，陈旧古朴的桌凳，围着三两个穿着“朴素”的茶客，闲闲静静地“吃”着茶，聊着天。这不是鲁迅笔下的“咸亨酒店”，而是海南街头巷尾中老爸茶店一景。“老爸茶”是海南一道独特的风景，是地地道道的平民佳饮、平民茶店。 用“风靡全岛”来形容茶店在海南的影响力似乎一点都不过分，不管是在都市海口、还是在乡村小镇都能看到茶店。“吃茶不？”成为许多海南本地人特别是中老年人经常挂在嘴边的一句话，而在海口，这种平民味十足、消费低、毫无拘束的茶店被称为“老爸茶”。“公爹人（指男人）一日两顿茶”，在海南，一些男人养成了一天去两次茶店的习惯。 亮点三： 首次举办千人品茶大会 首届海南茶文化节还将举办“千人品茶大会”，活动当天，在海口大坤园茶叶市场，消费者进入任何一家店铺，老板都会拿出最好的茶叶，使出全身技艺来为您泡一杯茶。消费者可以边品香茗，边欣赏茶艺表演。 亮点四： 首次举办茶商培训会 茶商培训会也是首届海南茶文化节重要活动之一。培训内容包括食品安全知识宣传、职业道德宣传等。 刘渊辉说，作为支柱产业的旅游经济中,茶叶是对外宣传、展示海南旅游形象的一道窗口,为促进海南经济发展起到很重要的作用。从行业自律方面看,进一步提高茶艺行业人员素质势在必行。 |
© 2005-2013 0898.com GMT+8, 2024-4-29 04:03 , Processed in 0.033207 second(s), 15 queries .
