舌尖上的办公室—这些年与你为伴的办公室食物

      在《舌尖上的中国》第一季风靡全国，引发全民美食狂潮后，第二季却在吃货们的期待中姗姗来迟，终于开播。网友在欢呼《舌尖2》开播的同时，也希望《舌尖》能涉及更多美食领域，不一味拘泥于传统美食、乡村美食。

       在美食领域，总有一些离我们很近，却又经常被我们遗忘在角落的食物。比如办公室食物。

       对于大多数上班族来说，在办公室待的时间超过一天的1/3时间，而在特定时间吃一些食物对身体是有益处的，比如白咖啡、杂粮面包、酸奶、杏仁等。由于办公室一族久坐不运动，使消化机能衰退，如果在两餐之间感到饥饿时吃一些营养丰富易消化的零食，既能保证身体的正常营养需求，又不会给胃部造成负担，还能缓冲工作压力。

       白咖啡

       咖啡是办公室的必备饮品，但有些咖啡因含量使不少人望而却步。然而，白咖啡即解决了这个问题，它可以说是咖啡的最佳品种之一。相信对于大多数人来说，白咖啡或许陌生。相比高含量咖啡因的传统咖啡，白咖啡则对胃的刺激更小，有利于健康。

       目前，以19元套餐迅速走红全国的海南春光食品刚上市的白咖啡较受市场关注，它不但符合了健康时尚的消费理念，同时也将引领新的消费潮流。其利用特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，不失为办公室最佳饮品。

       事实上，白咖啡已有100多年的历史。业内人士表示，每天喝两到三杯白咖啡的男性，得胆结石的几率比不喝的人低了40%，而每天喝达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45%。并且，白咖啡不容易上瘾，也不会造成钙流失。能有效消除疲劳，且有长时间的提神效应。尤其适于以下肝功能不良者，肥胖人士。

       全麦杂粮面包

       对于常常加班的上班族们，没时间吃饭是个严重的问题，错过了正常的吃饭时间，胃就会受到损害。而全谷类制品就给没有时间吃饭的上班族们解决了这个问题，如全麦杂粮面包或吐司、高纤营养餐条等，属于复合性碳水化合物，不会让血糖快速波动，且高纤维会带来饱足感，让人不容易饿。

       一次限制大约一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果酱，增添风味。如果是吃市售的营养能量条，可依包装上的标示选择低糖、高纤的产品，并限制吃70～100 卡。

       酸奶

       作为办公室一族，如果两餐之间（饭点前1—2小时）稍微感觉有些饿时，可以选择喝杯酸奶。不但能预防饥饿、补充营养，还可以预防下一餐食欲过盛。与含有同样热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，营养最全面，并且携带方便，吃起来也方便。

       据了解，酸奶在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶还优越，其中的乳酸还能抑制有害微生物繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率。

       平时作为零食，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、坚果一起吃更好。酸奶在常温下保存几个小时也可以正常食用，即便有些乳酸菌会死掉，但也有一定营养，所以带到单位吃不必担心没有冰箱储存。

       杏仁

       坚果一直以来都受上班族的青睐，在大脑疲惫的办公室下午三点，来一小袋杏仁，补充有益脂肪酸，有效缓解大脑疲劳。营养学家发现，杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和脂肪酸、维生素E和硒元素。资料显示，位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他们的日常零食。