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梦里蜀香——一片蜀香悠远传承

2015-5-29 21:22| 评论: 0|原作者: 傅琴|来自: 哪里吃

摘要: 在美食的国度里,川菜以其取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重而著称。其别具一格的烹调方法、浓郁的地方风味,亦善于吸收博采众家之长的包容性,更使得川菜享誉中外为世人所爱慕。巴蜀山水养育了美貌妖 ...

在美食的国度里,川菜以其取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重而著称。其别具一格的烹调方法、浓郁的地方风味,亦善于吸收博采众家之长的包容性,更使得川菜享誉中外为世人所爱慕。巴蜀山水养育了美貌妖娆的川妹子,也承载着川菜的一片蜀香源远流长。

速食文化泛滥的今天,传统美食的阵地被渐渐蚕食,一些传统的烹饪手法被慢慢摒弃。梦里蜀香餐厅传承那些被我们遗忘的悠久川菜文化,让那片飘荡在梦里的浓郁蜀香代代传承,这是梦里蜀乡餐厅不变的追求和恪守。

梦里蜀香毗邻三亚著名景点大东海旅游区,走进餐厅,处处闪动巴蜀文化的浓厚色彩,宁静致远的山水国画,古香古色的桌椅,精巧细致的水磨,潺潺流水,欢快小鱼,独具特色的泡菜坛,让你恍惚间来到山川环绕的农家小院。

“梦里蜀香”将传统川菜朴实而又清新,乡土气息浓厚的特点发扬到极致。在制作过程中,层层保留川菜复杂、费时的工序,在烹饪上,也摈弃了现代工业制作的调料,而改用原生态的泡椒,泡姜,保宁醋,鱼香,椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等调味。一道原汁原味的鱼香肉丝、一碗地地道道的麻婆豆腐,一条鲜香麻辣的水煮鱼……梦里蜀香将简单的川菜做得如此的精致细腻,绵香悠长,让人“口”目一新。简单出极致,慢工出细活。梦里蜀香用最传统,最地道的烹饪技巧,制作出比山珍海味还要可口鲜嫩的美味。

对于一个远方游子来说,也许只要一道正宗的传统的地道川菜,就是一种无比的慰藉。梦里蜀香在天涯之畔,传承着那些古老的家的味道。

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电话:0898-88215498(拨打时,请告知从 哪里吃 看到的,谢谢!)

地址:榆亚路30号铂金海景酒店二楼(国润超市正对面)

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