对于汤,我们有太多的故事。那些埋头苦读的日子,母亲在隔壁守熬着一锅汤;那些身体有恙的时刻,祖母会轻轻敲门送来一碗汤;那些工作繁忙的夜晚,妻子会温柔地在书桌边放下一碗汤;那些儿女情长的青春里,你也会幸福地帮他盛去一碗汤。与其说汤中富含的是营养和滋补,不如说汤里满满地盛着关怀和感情。
速食文化的冲击,我们在几分钟内就可以品尝到一道美食,但对于丰尚堂砂锅老汤来说,时间的煮熬是不可缩减的,只有时光的沉淀和融解,只有文火慢慢地铸造,如同母爱般耐心地等待,才有汤的浓郁鲜美,汤香满屋。
一家人一道,在三亚湾戏沙游水后,到丰尚堂,点上一道砂锅骨汤,一人分盛一碗,浓浓温情就如着骨汤般厚重。丰尚宫会告诉你,吃骨汤就如同品一首歌,一品骨汤,如听歌其韵,滋其浓香润,二嚼其肉,如思歌之词,齿尝美味丝,三吸骨髓,如随歌之律,心馋爽嫩滑,四涮青菜,如歌轻绕梁,留其清鲜脆。当然,一个温馨、静怡的环境,也是品汤时必不可少的,夜幕下的丰尚堂露天餐厅,微风徐徐,繁星璀璨,椰树上细细虫嘶,伴奏着缓缓涛声,让这南国的夜晚娴静,清凉。
一锅老汤,一份静美,一抹芳香,一丝浓郁。有些东西必须经受时间的考验和沉淀,才能明白它的厚重和香郁,就如丰尚堂砂锅老汤,就如亲情。
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