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福山土窑养生饭庄(澄迈福山镇咖啡文化广场)

2015-3-8 17:47| 评论: 0

摘要: 海南前线0898.com小编在2010年就介绍过海南临高的土窑吃法,一直不愠不火。没想到几年之后临高土窑吃法突然火爆琼州大地。朋友们打招呼时都不忘说,一起开车去临高吃土窑海鲜啦。 今年春节前后澄迈福山镇也新开了 .. ...
       海南前线0898.com小编在2010年就介绍过海南临高的土窑吃法,一直不愠不火。没想到几年之后临高土窑吃法突然火爆琼州大地。朋友们打招呼时都不忘说,一起开车去临高吃土窑海鲜啦。

      今年春节前后澄迈福山镇也新开了家土窑美食,就在福山镇福山咖啡文化广场的斜对面,交通非常方便。对于到福山镇喝咖啡的朋友更是一举两得,咖啡、土窑美食两不误。海南前线0898.com小编发现这家名字叫福山土窑养生饭庄,经营项目有土窑鸡、土窑海鲜、自助烧烤。



      图为土窑美食制作现场,小工们在田洋里收集了几大筐土块,在烹制区里,土块垒成的土灶一字排开,大约十几个土灶同时开火,烟熏缭绕的,这火烤的不是美食,而是土块。当土块变黑甚至逐渐变红的时候,食材可以“下锅”了。师傅用一只大铁桶将海鲜包放在里头,然后把烧红的泥块放进去,然后不断地用铲子敲打土块,大约半个小时的“土烹”,美食就可以出炉了。




    打开锡纸包,鸡肉、海螺的原味飘香,期间还夹杂着一丝泥土的清香,无论是营养还是汤汁都保留,非常可口。土窑方法制作出的豆腐、烧鸡、海鲜都风味独特。


地址:澄迈福山镇福山咖啡文化广场斜对面

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