百年古镇澄迈瑞溪镇打造海南美食风情小镇

       喷香的牛肉干，红彤彤的腊肠、碧绿粽叶包裹着的美味粽子，还有甜薯粿、粿仔汤、锅圮粿、花生饼等很多只有本地人才能叫上来名字的各色美食，今天都出现在了澄迈县瑞溪镇新春美食推介活动上，当地希望通过发掘和重现这些已有百年历史的美食文化，将这座百年古镇打造成为海南首个美食风情小镇。

      瑞溪镇位于澄迈县东南部，距县城14公里，距省会海口半个小时的车程，南渡江自西向东贯穿全镇，人口4万余人。瑞溪墟建集市于清康熙年（1663），至今已有352年的历史，是个古老而繁荣的特色风情小镇。

瑞溪美食街上的人潮

      瑞溪人杰地灵，人才辈出，富有历史悠久的文化积淀，在明清时期就出了两位进士。其一是明朝成化五年（1469年）唐绢中进士，名列3甲73名，后任江苏省江阴县令；另一位是清朝乾隆二十五年（1760年）的吴赞姬，中进士名列殿试2甲第2名，是澄迈县历史上最年轻的进士，后出任琼台书院掌教、江西省铅山知县。

      瑞溪还富有悠久的商贾文化。 “瑞溪仔”有如广东的汕头仔、浙江的温州仔：有胆略，善经营，他们走南窜北，赚四面八方商贾户。在商旅生活中，瑞溪人逐步结合吸收各地美食优点，糅合创制出许多富有瑞溪特色的风味美食。

瑞溪美食街上的人潮

       正是这悠久的历史造就了富有特色的瑞溪美食文化，并世代传承、延绵发展至今，形成牛肉干、腊肠、粽子等瑞溪三大百年特色美食品牌，以独特的口味享誉岛内外。除此之外，当地比较有名的一系列小吃还有：甜薯粿、粿仔汤、锅圮粿、花生饼、葱花饼等40多个品种。

       瑞溪镇委书记林旭说，近年来，为把握建设海南国际旅游岛的大好时机，尽快融入省会半小时生活圈，瑞溪镇委、镇政府结合实际，抢抓机遇，提出了“一江二路三品四洋五道”经济社会发展思路，适时打出“建设瑞溪美食风情小镇”的“组合拳”。

美食街上古色古香的店面

       “一江”即依托南渡江，充分挖掘南渡江长寿文化与长寿农业资源，大力发展江景经济；“二路” 即依托海屯高速公路，瑞溪已纳入省会海口半个小时旅游休闲圈，借助中线高速澄迈出口路（正在规划建设）作经济文章；“三品” 即做大做强瑞溪腊肠、牛肉干、粽子等三大百年特色食品产业，全力推进瑞溪美食加工展览园区建设；“四洋” 即以罗浮洋供港澳瓜菜生产基地、大东洋、国际洋、番丁洋等四大田洋为依托，想法设法做足“田”字头文章，探索出农业、旅游业、长寿休闲业发展新路子，转变农业发展传统模式，优化调整农业产业结构，促进农业增产，实现农民增收；“五道”即打造五条自行车休闲绿道，借助该镇20多公里山地自行车赛道被海南省文体厅确定为海南省休闲自行车训练基地的大好时机，大力打造五条具有瑞溪特色的自行车绿道，为建设美食风情小镇注入新的活力。

居民和游人在阅读瑞溪美食风情小镇的介绍

       目前，投资2400多万元、被列为澄迈县重点项目的瑞溪美食街立面改造项目已基本竣工，将于2015年博鳌亚洲论坛年会前夕正式运营。这条美食街将集澄迈特色小吃和特色农产品销售为一体，在瑞溪美食街，将能品尝到澄迈乃至全省各式特色美食小吃和买到各种特色农产品。

       林旭表示，美食街的建设，将唤醒瑞溪的振兴梦，并重塑瑞溪的商业精神。下一步，该镇将不定期举办各种形式的“瑞溪美食风情小镇美食推介活动”，让游客了解瑞溪的历史文化和饮食，增强瑞溪美食风情小镇的影响力，进一步推广瑞溪特色美食文化，带动美食产业发展。通过不断挖掘瑞溪美食文化，做大做强美食产业，进一步促进农民增收，全力打造一个“新瑞溪”，掀开瑞溪古镇的新华章。